Horticultural Engineering
Obor Vinohradnictví a vinařství
Délka studia: 3 roky
Forma: prezenční, kombinovaná
Bakalářské tříleté prezenční i kombinované studium bylo schváleno Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy ČR.
Jeho cílem je příprava odborníků v oblasti pěstování révy vinné a zpracování hroznů, v celé oblasti vinařství a souvisejících činnostech. Disciplíny Vinohradnictví a Vinařství jsou nosnou částí studijního oboru. Výuka Vinohradnictví i Vinařství je zaměřena na problematiku pěstování révy vinné a technologických postupů výroby vín bílých, červených i šumivých klasickými metodami i moderními technologiemi. Posluchači budou seznámeni se základní surovinou, s nároky na její kvalitu, ale také s látkovými složkami moštů a vín a s technologiemi jejich stanovování.
Významnou součástí studia je charakteristika výroby kvalitních vín, jejich školení, stabilizace a finalizace, stejně jako identifikace vad a chorob vín a způsoby, jak těmto nedostatkům předcházet.
V rámci studia posluchači získají přehled o bohaté světové a domácí historii pěstování révy vinné i výroby vín, o kulturním použití vín (jejich podávání) a jejich pozitivních účincích na lidský organismus.
Studenti se v průběhu odborných praxí seznámí se všemi činnostmi ve vinohradnických a vinařských provozech tak, aby byli schopni samostatné práce ihned po absolvování studia.
Absolventi budou připraveni na úkoly vyplývající jednak ze všech pracovních operací při pěstování vinné révy, budou ovládat agrotechnická opatření, využívat a účelně kombinovat znalosti z aplikovaných odborných disciplín pro zlepšení kvality výsledného produktu, budou schopni fundovaně řídit celý proces výroby od založení vinice až po sklizeň hroznů.
Další oblastí, na kterou budou absolventi zaměřeni, je znalost různých vinařských posklizňových technologií, uplatňovaných v moderních systémech výroby vína a obdobných produktů.
Neméně podstatná část studia bude věnována senzorickému hodnocení, marketingové a ekonomické oblasti, kterou budou absolventi využívat ve svých pozicích v obchodních firmách a marketingově orientovaných společnostech.
Absolventi bakalářského studijního programu mohou pokračovat dále v navazujícím magisterském dvouletém studiu k získání titulu inženýr.
Obor Zahradnictví
Délka studia: 3 roky
Forma: prezenční
Absolventi bakalářského stupně jsou v základu seznámeni s všeobecnými univerzitními teoretickými (botanika, chemie, geologie, půdoznalství, mikrobiologie, fyziologie rostlin, biochemie) a vybranými profilovými disciplínami zahradnické produkce (základy květinářství, ovocnářství, zelinářství, vinohradnictví). Tyto teoretické a do určité míry praktické schopnosti umožňují absolventům uplatnit se v oblasti nižšího managementu zahradnické výroby, státní správy i v obchodních organizacích. Neméně významná je možnost absolvovat následný stupeň inženýrského studia, jehož absolvování otevírá ještě širší oblasti, ve kterých se může absolvent uplatnit.
Státní bakalářská zkouška je složena z obhajoby bakalářské práce (prezentace své práce, reakce na posudky a připomínky a rozprava s komisí pro Státní bakalářské zkoušky) a tří zkušebních okruhů, ve kterých posluchač při ústní rozpravě prokazuje znalosti nabyté studiem v daném oboru. Výsledné hodnocení vychází z klasifikace za jednotlivé složky (bakalářskou práci a 3 zkoušené okruhy). Zkušební okruhy pro Státní bakalářskou zkoušku jsou následující: Teoretické základy studia, Zahradnické profilové disciplíny a Ekonomické disciplíny. Úspěšným absolventům Státní bakalářské zkoušky je udělen titul bakalář (Bc.)
Forma: kombinovaná
Organizace této formy je založena na blokových kolokviálních konzultacích, intenzivních praktických cvičeních a samostudiu. Absolventi získají teoretické vědomosti a praktické dovednosti shodně jako při absolvování prezenční formy.
Státní bakalářská zkouška je složena z obhajoby bakalářské práce (prezentace své práce, reakce na posudky a připomínky a rozprava s komisí pro Státní bakalářské zkoušky) a tří zkušebních okruhů, ve kterých posluchač při ústní rozpravě prokazuje znalosti nabyté studiem v daném oboru. Výsledné hodnocení vychází z klasifikace za jednotlivé složky (bakalářskou práci a 3 zkoušené okruhy). Zkušební okruhy pro Státní bakalářskou zkoušku jsou následující: Teoretické základy studia, Zahradnické profilové disciplíny a Ekonomické disciplíny. Po absolvování studia obdrží absolvent osvědčení o závěrečné zkoušce a bude mu přiznán titul "bakalář" (Bc.).
|
Horticulture
Obor Jakost rostlinných potravinových zdrojů
Délka studia: 3 roky
Forma: prezenční
Student v bakalářském stupni studia získá teoretické znalosti a praktické dovednosti v oblastech zpracovatelských technologií a řízení jakosti potravinových zdrojů. Z technologických disciplín je kladen důraz na oblast skladování čerstvého ovoce a zeleniny, konzervační metody zpracování, vinařskou technologii a produkci alkoholických a nealkoholických nápojů. Významný prostor je věnován fyzikálně-chemickým a senzorickým postupům hodnocení kvalitativních parametrů a bezpečnosti potravin především rostlinného původu a zahradnické výrobě. Druhým pilířem studijního oboru jsou ekonomické disciplíny a orientace na řízení, legislativu a marketing potravinové produkce. Po ukončení bakalářského studia může pokračovat v magisterském studiu podobného zaměřené.
Státní bakalářská zkouška je složena z obhajoby bakalářské práce (prezentace své práce, reakce na posudky a připomínky a rozprava s komisí pro Státní bakalářské zkoušky) a tří zkušebních okruhů, ve kterých posluchač při ústní rozpravě prokazuje znalosti nabyté studiem v daném oboru. Výsledné hodnocení vychází z klasifikace za jednotlivé složky (bakalářskou práci a 3 zkoušené okruhy). Zkušební okruhy pro Státní bakalářskou zkoušku jsou následující: Okruh biologických předmětů, Okruh technologie a řízení jakosti, Okruh společenskovědních disciplin. Úspěšným absolventům Státní bakalářské zkoušky je udělen titul bakalář (bc.).
Absolvent nalezne uplatnění ve výrobních podnicích pro zpracování a skladování rostlinných potravinových zdrojů, v nápojovém průmyslu, v obchodních a marketingových organizacích s těmito komoditami.
|
Landscape Architecture
Obor Zahradní a krajinářská architektura
Délka studia: 4 roky
Forma: prezenční
Studiem čtyřletého bakalářského stupně získá absolvent nejnižší vysokoškolské vzdělání s možností pokračovat v navazujícím magisterském stupni, případně dále v postgraduálním studiu doktorského studijního programu.
Absolvent bakalářského stupně je seznámen se základními teoretickými a vybranými profilovými disciplínami v oblasti biologie, umění, techniky, technologie a dalších, jejichž znalost mu umožňuje uplatnit se v nižším managementu zahradní a krajinářské tvorby - například v realizacích a údržbě vegetačních prvků. Studium je ukončeno Státní bakalářskou zkouškou, po níž může posluchač pokračovat v navazujícím magisterském studijním programu. Státní bakalářská zkouška sestává z obhajoby bakalářské práce před komisí pro státní zkoušky (prezentace práce, obhajoba, reakce na připomínky, rozprava) a z následujících zkušebních okruhů: a) přírodovědné základy oboru ZaKA, technologické základy oboru ZaKA, Základy zahradně architektonické tvorby.
Obor Zahradní a krajinářské realizace
Délka studia: 3 roky
Forma: prezenční
Studium oboru Zahradní a krajinářské realizace jako součásti studijního programu Zahradní a krajinářská architektura poskytuje absolventům nižší univerzitní vzdělání v oblasti provozu a organizace zahradních a krajinářských úprav se zřetelem na efektivní výsledky pracovních postupů. Studiem tříletého bakalářského stupně získá absolvent základní teoretické znalosti biologické, ekologické a technické a některé praktické poznatky v oblasti množitelských a pěstebních technologií okrasných rostlin. Je seznámen rovněž s vybranými profilovými disciplínami, jejichž znalost mu umožňuje uplatnit se v nižším managementu zahradní a krajinářské tvorby - například při realizacích a údržbě vegetačních prvků.
Studium je ukončeno Státní bakalářskou zkouškou, po níž může posluchač pokračovat v navazujícím magisterském studijním programu. Státní bakalářská zkouška sestává z obhajoby bakalářské práce před komisí pro státní zkoušky (prezentace práce, obhajoba, reakce na připomínky, rozprava) a z následujících zkušebních okruhů: a) přírodovědné základy oboru, technologické základy oboru a Základy zahradně architektonické tvorby. Absolventům je udělen titul bakalář (bc.).
|